※令和3年12月より¥7,000でのご提供となります。
遊鹿鳴禽督友干
吟花酌月飽蒪鰪
緑苔日厚稀人跡
世上塵挨一点無
◆食前酒
・梅酒 自家製
◆御口取
・白乳酪 煎り酒
※牛乳を葛して、練り固めたもの、和風チーズ
◆御千代口
・銀杏 松の実 塩炒り 煎り酒
※(煎り酒)日本酒を梅干とともに、煮つめたもの。醤油が普及するまでの貴重な調味料
◆御主
・真鯛 大徳寺納豆
◆御煮
・落鮎 松茸 辛煮
(松茸焼又は、常陸牛味噌焼になることもあります。)
◆御酒菜
・福包み(ギョーザ)
※明の亡命学者、朱舜水の影響で中華料理のようなものを召し上がりました。
・あんこう共酢
※共酢は、水戸のだひょう的なあんこう料理
・枝豆
◆御食事
・あんこう どぶ汁
※あんこうは将軍家への献上品であり、黄門様は那阿川の鮭とともに、生涯好んで召し上がりました。
・水戸藩米
◆甘味
・わらびもち 黒みつ
※酒豪にて、大の甘党
※要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
茨城県稲敷郡河内町産の河内河豚(地下海水を利用した養殖)を使用しております。
◆ ふぐ三昧コース 2人前より
・前菜 ひれ酒 てっさ(大皿盛)
・てっちり から揚 雑炊 デザート
1人前 7,000円
◆ ふぐ三昧コース 9,000円
・7.000円コースにふぐ刺(銘々盛)
増量 ふぐの白子焼がつきます。
※2人前より要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
【六月~九月】
宮崎産の鱧を使用しております。
※入荷のない場合は提供できない事もございますので、ご了承下さいませ。
◆ 前菜
◆ 鱧おとし梅肉
◆ 蒲焼・白焼(はも)
◆ 鱧 柳川風(又はちり鍋)
◆ 鱧 押し寿し
◆ デザート
※2人前より要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
【九月~六月シーズン中】
鮟鱇(あんこう)
あんこう鍋の元となったのは「どぶ汁」と呼ばれる漁師料理だといいます。
スープなどの出汁を一切使わずに、あんこうの身と野菜だけで作る漁師ならではの一品です。
もっとも身が引き締まった新鮮なものを使っております。
・5,000円
◆先付け(煮凝りと塩辛)
◆とも酢(七ツ道具)
◆あんこう鍋(どぶ汁仕立て)
◆から揚げ又はしんじょ揚げ
◆雑炊
◆デザート
・6,000円
上記メニュー+あんこうの握り寿司付き
・7,000円
上記メニュー+あんこうの握り寿司とあん肝ステーキ付き
※常磐沖産のあんこうを2トン使用しております。
入荷の無い場合は、提供できない事もございます。
ご了承くださいませ。
※要予約(当日不可)
※月曜日~土曜日
【六月~九月】
鱧(はも)
古語の食(は)む、咬むからきている。
えび、かに、小魚、いか、たこまで食べる。
肉食性の魚関係では、馴染みの薄い魚ですが、
外見に似ず繊細にして優美な味わいの魚です。
この夏、夢境庵にて虜になります。
◆前菜
◆鱧おとし 梅肉
◆蒲焼、白焼(はも)
◆鱧 柳川風
◆鱧 押し寿し
◆デザート
※宮崎産の鱧を使用しております。
入荷の無い場合は、提供できない事もございます。
ご了承くださいませ。
※要予約(当日不可)
※お支払いは現金のみとなっております。
【軍鶏の串焼きと親子丼コース】 4,500円
◆ 生グラスビール1杯
◆ 前菜 5点盛り
◆ 旬のお刺身(魚介、ゆば)
◆ 軍鶏串5本
(ももネギ、胸又はささみ、手羽、砂肝、ししとう又はグリーンアスパラ)
◆ 親子丼 汁、香付き
◆ デザート
【軍鶏の串焼きと親子丼 ふぐ刺身付コース】 6,500円
4,500円のコース内容にふぐ刺身が付きます。
【軍鶏鍋と旬菜コース】4,000円~7,000円
◆ 前菜3点盛り
◆ 造り(魚介)
◆ 軍鶏鍋
◆ 焼物(魚)又は炊き合わせ
◆ 酢の物(和え物)
※料金に応じて、造り、焼物、酢の物の内容が変わります。
※詳しくはお問い合わせください。
※軍鶏鍋をすき焼きにすることも可能でございます。
【軍鶏鍋と軍鶏づくしコース】4,000円~6,000円
◆ 先附け(レバーパテ、ラスク付き)又は(レバーマリネ)又は(刺身、梅和え)
◆ 刺身
◆ 軍鶏鍋
◆ 焼き物(もも、手羽)
◆ 酢の物(胸肉サラダ)
◆ 雑炊
◆ デザート
※詳しくはお問い合わせください。
※軍鶏鍋をすき焼きにすることも可能でございます。
全国特殊鶏(地鶏)味の品評会第1位に評価された鶏肉です。茨城県北部の山間地(大子)に昭和60年に産声をあげた奥久慈軍鶏は生産者のたゆまぬ努力の結果、日本三大地鶏と呼ばれるようになりました。肉の特徴としては独特の歯ごたえとコクのある旨味です。
※写真はイメージになります。
※季節、仕入れ状況により変更がございます。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
◆ 前菜
◆ 刺身
◆ しゃぶしゃぶ
◆ 焼き物(又は煮物)
◆ 野菜
◆ うどん
※令和3年12月より、うどんの代わりに当店自慢の親子丼がつきます。
◆ 常陸牛のにぎり寿し(2貫付)
◆ デザート付き
※2人前より要予約
※写真はイメージになります。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
◆前菜 旬菜五点盛
◆造り 鱧おとし 梅肉ソース
◆焼物 那珂川鮎塩焼
◆強肴 奥久慈軍鶏 軍鶏炙り
◆油物 朝鮮人参 天婦羅
◆酢の物 じゅんさい とろろ
◆食事 ロイヤルフィッシュ(チョウザメ) 県産 にぎり寿し キャビア
◆デザート アイスクリーム
※お支払いは現金のみとなっております。(カード・売掛・GoTo利用不可)
※要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
◎コロナに克つ免疫向上献立です。
◆ 前菜
◆ 血酒
◆ 内臓刺身
◆ 鍋
◆ 山椒焼
◆ 雑炊
◆ デザート
9種類の必須アミノ酸を含み豊富なコラーゲンは美肌効果、老化防止に役立ちます。
※料金に応じてメニューの内容が変わります。
※ご予約の人数で料金が変わります。
※2名様の場合1名様【7,500円】
※3名様の場合1名様【5,000円】
※4名様以上、1名様につき5,000円プラス
※写真はイメージになります。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
【飲み放題メニュー一覧】
◆ ビール
アサヒスーパードライ中・キリンラガー中
◆ 焼酎
とりこ(芋)・黒さそり(麦)・無一物(麦)
◆ 日本酒
霧筑波(茨城)辛口
◆ ウィスキー ハイボール
◆ サワー
ゆず/しそ
◆ ソフトドリンク
ウーロン茶・コカコーラ・オレンジジュース
※ラストオーダーは終了の10分前になります。
終了時間になりましたらボトル(焼酎)は下げさせて頂きます。
ご了承下さいませ。