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【秋の黄門料理】 (要予約) ￥6,000円 お二人様より
遊鹿鳴禽督友干
吟花酌月飽蒪鰪
緑苔日厚稀人跡
世上塵挨一点無
◆食前酒
・梅酒 自家製
◆御口取
・白乳酪 煎り酒
※牛乳を葛して、練り固めたもの、和風チーズ
◆御千代口
・銀杏 松の実 塩炒り 煎り酒
※(煎り酒)日本酒を梅干とともに、煮つめたもの。醤油が普及するまでの貴重な調味料
◆御主
・真鯛 大徳寺納豆
◆御煮
・落鮎 松茸 辛煮
（松茸焼又は、常陸牛味噌焼になることもあります。）
◆御酒菜
・福包み（ギョーザ）
※明の亡命学者、朱舜水の影響で中華料理のようなものを召し上がりました。
・あんこう共酢
※共酢は、水戸のだひょう的なあんこう料理
・枝豆
◆御食事
・あんこう どぶ汁
※あんこうは将軍家への献上品であり、黄門様は那阿川の鮭とともに、生涯好んで召し上がりました。
・水戸藩米
◆甘味
・わらびもち 黒みつ
※酒豪にて、大の甘党
※お支払いは現金のみとなっております。
※要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
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【ふぐ料理】(要予約)
◆ ふぐ三昧コース 2人前より
・前菜 ひれ酒 てっさ(大皿盛)
・てっちり から揚 雑炊 デザート
1人前 7,000円
◆ ふぐ三昧コース 8,500円
・7.000円コースにふぐ刺(銘々盛)
増量 ふぐの白子焼がつきます。
※2人前より要予約
※現金支払いのみ
※写真はイメージになります。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
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【鮟鱇の鉄人が造る21世紀のあんこう料理】 (要予約) （2名様より 4,400円からございます）
【九月～五月】
鮟鱇（あんこう）
あんこう鍋の元となったのは「どぶ汁」と呼ばれる漁師料理だといいます。
スープなどの出汁を一切使わずに、あんこうの身と野菜だけで作る漁師ならではの一品です。
もっとも身が引き締まった新鮮なものを使っております。
◆先付け 煮凝り又は納豆和え
◆とも酢
◆あんこう鍋（どぶ汁仕立て）
◆から揚げ又はしんじょ揚げ
◆雑炊
◆デザート
上記メニュー＋あんこうの握り寿司付き 5,500円
上記メニュー＋あんこうの握り寿司とあん肝ステーキ付き
6,600円
※常磐産のあんこうを使用しております。
入荷の無い場合は、提供できない事もございます。
ご了承くださいませ。
※要予約(当日不可)
※月曜日～土曜日
※お支払いは現金のみとなっております。
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【鱧(はも)コース料理】 (要予約) （2名様より 6,000円)
【六月～九月】
鱧（はも）
古語の食(は)む、咬むからきている。
えび、かに、小魚、いか、たこまで食べる。
肉食性の魚関係では、馴染みの薄い魚ですが、
外見に似ず繊細にして優美な味わいの魚です。
この夏、夢境庵にて虜になります。
◆前菜
◆鱧おとし 梅肉
◆蒲焼、白焼(はも)
◆鱧 柳川風
◆鱧 押し寿し
◆デザート
※宮崎産の鱧を使用しております。
入荷の無い場合は、提供できない事もございます。
ご了承くださいませ。
※要予約(当日不可)
※お支払いは現金のみとなっております。
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【奥久慈軍鶏（おくくじしゃも）料理】（2名様より 4,000円からございます）
【軍鶏の串焼きと親子丼コース】 4,500円
◆ 生グラスビール1杯
◆ 前菜 5点盛り
◆ 旬のお刺身（魚介、ゆば）
◆ 軍鶏串5本
（ももネギ、胸又はささみ、手羽、砂肝、ししとう又はグリーンアスパラ）
◆ 親子丼 汁、香付き
◆ デザート
【軍鶏鍋と旬菜コース】4,000円～7,000円
◆ 前菜3点盛り
◆ 造り（魚介）
◆ 軍鶏鍋
◆ 焼物（魚）又は炊き合わせ
◆ 酢の物（和え物）
※料金に応じて、造り、焼物、酢の物の内容が変わります。
※詳しくはお問い合わせください。
※軍鶏鍋をすき焼きにすることも可能でございます。
【軍鶏鍋と軍鶏づくしコース】4,000円～6,000円
◆ 先附け（レバーパテ、ラスク付き）又は（レバーマリネ）又は（刺身、梅和え）
◆ 刺身
◆ 軍鶏鍋
◆ 焼き物（もも、手羽）
◆ 酢の物（胸肉サラダ）
◆ 雑炊
◆ デザート
※詳しくはお問い合わせください。
※軍鶏鍋をすき焼きにすることも可能でございます。
全国特殊鶏（地鶏）味の品評会第１位に評価された鶏肉です。茨城県北部の山間地（大子）に昭和60年に産声をあげた奥久慈軍鶏は生産者のたゆまぬ努力の結果、日本三大地鶏と呼ばれるようになりました。肉の特徴としては独特の歯ごたえとコクのある旨味です。
※写真はイメージになります。
※季節、仕入れ状況により変更がございます。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
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【常陸牛しゃぶしゃぶコース】（6,000円）※2名様より
◆ 前菜
◆ 刺身
◆ しゃぶしゃぶ
◆ 焼き物（又は煮物）
◆ 野菜
◆ うどん
◆ デザート付き
※2人前より要予約
※現金支払いのみ
※写真はイメージになります。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
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【六月の特別料理】（7,000円→5,000円【税別】にて提供）※2名様より
◆前菜 旬菜五点盛り
◆造り 鱧 おとし 梅肉ソース
※入荷無き場合、魚のお刺身になります。
◆焼肴 那珂川 鮎塩焼き(半天然)
◆強肴 とらふぐ 白子焼 塩焼・田楽
◆肉料理 コロナ吹き飛ばす 豪快 軍鶏炙り ゆずコショー
◆食事 そうめん冷麺風 冷牛しゃぶ
◆デザート アイスクリーム
※お支払いは現金のみとなっております。
※要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
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【七月の特別料理】（7,000円→5,000円【税別】にて提供）※2名様より
◆前菜 旬菜五点盛り
◆造り 鱧 白身魚(その日の仕入によって)
◆油物 蓮根しんじょ ゆば包み揚げ
◆強肴 コロナ吹きとばす 豪快 軍鶏あぶり焼 ゆずコショー
◆酢の物 蛤しんじょ じゅんさい 二杯酢
◆食事 うなぎひつまぶし
◆デザート アイスクリーム
※お支払いは現金のみとなっております。
※要予約
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
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【すっぽんコース（静岡産）】（要予約）※2名様もしくは3名様より
◆ 前菜
◆ 血酒
◆ 内臓刺身
◆ 鍋
◆ 山椒焼
◆ 雑炊
◆ デザート
9種類の必須アミノ酸を含み豊富なコラーゲンは美肌効果、老化防止に役立ちます。
※料金に応じてメニューの内容が変わります。
※ご予約の人数で料金が変わります。
※2名様の場合1名様【7,500円】
※3名様の場合1名様【5,000円】
※4名様以上、1名様につき5,000円プラス
※写真はイメージになります。
※ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
※ご予約後の予約人数減のご連絡は当日12時までにお願い致します。
飲み放題プランのご用意もございます。
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飲み放題メニュー（2,000円） 時間制 120分
【飲み放題メニュー一覧】
◆ ビール
アサヒスーパードライ中・キリンラガー中
◆ 焼酎
とりこ（芋）・黒さそり（麦）・無一物（麦）
◆ 日本酒
霧筑波（茨城）辛口
◆ ウィスキー ハイボール
◆ サワー
ゆず/しそ
◆ ソフトドリンク
ウーロン茶・コカコーラ・オレンジジュース
※ラストオーダーは終了の10分前になります。
終了時間になりましたらボトル（焼酎）は下げさせて頂きます。
ご了承下さいませ。
